Sałatka z kuskusem, pistacjami i jajem

D71A9873a

Jak zapewnia Magda, autorka bloga Dare To Cook, pomimo jesieni wciąż możemy czerpać z natury to co najlepsze – pomidory i zioła w doskonałej, zdrowej sałatce z kuskusem to idealny pomysł na lunch lub kolację! 

Wyjątkowy smak, zachęcające kolory i brak soli – to najlepszy zestaw! Zgodnie z naszą inicjatywą Gotujmy Zdrowo – mniej soli

D71A9836 (1)Składniki na 1 porcję:

  • 100 g kuskusu
  • 1 ogórek
  • 1 jajo
  • pistacje
  • mięta
  • szczypiorek
  • pietruszka
  • sok z 1/2 cytryny
  • oliwa
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 2 marynowane papryczki jalapeno
  • skórka otarta z cytryny

Przygotowanie:

Ogórka ścieramy na drobnych oczkach, odstawiamy na kwadrans, aby puścił sok. Kuskus zalewamy 1/3 szklanki gorącej wody, dodajemy startego ogórka wraz z sokiem, sok z cytryny i oliwę. Odstawiamy na 10 minut, aby smaki się przegryzły. Dodajemy drobno posiekane zioła, pomidorki i pistacje. Jajko gotujemy 5 min we wrzącej wodzie. Sałatkę podajemy z ziołami i ciepłym jajem.

Smacznego!

— — —

Kochani, jesteśmy obecni również na Instagramie. Warto nas śledzić, aby nie przegapić żadnej nowości na naszej stronie czy informacji o organizowanych przez nas wydarzeniach. Na Facebooku niestety niekiedy wiele umyka, warto więc być z nami i tu:

https://instagram.com/gotujmyzdrowo/

Podobne artykuły...